香辣小龙虾做法（香辣小龙虾做法大全 视频教程）

香辣小龙虾怎么做？需要什么材料？详细点，谢谢！

香辣小龙虾的做法和蚌埠红烧大虾差不多，它的做法只需经过几个简单的步骤即可。

材料：新鲜小龙虾500克、花椒、干辣椒、 八角、草果、桂皮、大葱、蒜、姜、重庆 火锅底料

做法：

1、将小龙虾清洗干净后，放入两汤匙的盐 ，再倒入清水没过小龙虾，然它浸泡两小 时，把身体里的淤泥吐尽，最后用废弃的 牙刷将小龙虾的腹部洗刷干净，尤其是头 部与身体连接处，常有污泥堆积。

2、热锅后，倒入食用油，把葱姜蒜倒入锅 内爆香。待让贺散发出香味后，再放入花椒和干辣椒 。

3、炒出麻辣味道调料庆首后，倒入小龙虾，炒 至外壳的色泽变红。将重庆火锅底料捣碎誉滑数，加入锅中，翻炒 均匀。

4、放入草果、八角和桂皮，加入适量清水 ，至食材的1/2处。调小火，焖20分钟后，转大火收汁即可 。

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